La Pizzeria Rubiu è un locale molto accogliente che raccomandiamo soprattutto per la qualità degli ingredienti delle pizze. Non si trova proprio in centro città, ma nonostante questo, vale la pena spostarsi un po’ per raggiungerla (i clienti del T- hotel la ritrovano molto vicina! 🙂 )

La particolarità delle pizze si basa sulla lavorazione dell’impasto che viene proposto ed elaborato con ingredienti come il basilico e lo zafferano (da provare assolutamente!! ) Un’altra caratteristica che fa la differenza è la farina: viene utilizzata, infatti, la semola di grano duro Cappelli.

Come già avevamo descritto nell’articolo sulla Pizzeria Focus di Cabras , il Senatore Cappelli è una tipologia di grano ad alta digeribilità, non sottoposto a modifiche genetiche per accelerarne la crescita: questa particolarità permette di conservare intatte le caratteristiche del prodotto mantenendolo genuino. Inoltre, per le sue caratteristiche ad alta digeribilità, è ben tollerato da chi soffre di intolleranze e allergie. Il nome dato al grano è in onore del Senatore Abruzzese Raffaele Cappelli, promotore della riforma agraria all’inizio del XX secolo, riforma che chiarì la distinzione tra il grano duro e quello tenero.

Il personale della pizzeria è molto gentile, disponibile e pronto a spiegare tutti i dettagli delle pizze e delle birre artigianali che si trovano nel locale.
La pizza si può anche prendere da asporto.

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Posizione: https://www.google.es/maps/place/Levante Pizza Birra Rubiu

Via Ottone Bacaredda, 101, 09127, Cagliari
Tel. +39 329 658 7545
Orario 19 a 23.30h. Chiuso il lunedì.

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